[충주맛집] 인생극장쪽갈비: 쪽갈비 맛이 궁금하다면 여긴 어떨까?

[2021.12.8]

어떤 한 단락을 매듭지었을 때의 개운함, 해방의 기분은 최고다.

그런 기분을 느낀 지난 수요일, 기분을 증폭시키기 위해 찾았던 집이다.

위치는 바로 여기.

칠금동으로 이사온 지 몇 년이 되다 보니 이제 집 부근의 식당들은 거의 섭렵했다고 생각했는데,

이 집은 미처 방문하지 못한 집이었다.

그래서 이날 기분풀이 할 장소로 결정.

오래 전 이 자리는 칼국수로 유명했던 우리분식이 있던 자리로 보인다.

완전히 새롭게 변신한 모습.

가격이 꽤 높다?

450g은 추가 때나 가능하고, 첫 주문은 1kg부터라고 한다.

양념과 매운 것 반반씩 합해서  1kg 먹기로 한다.

매콤한 홍합탕이 좋았다.

그리고 평소 먹지 않던 돼지껍데기도 쫄깃한 식감이 좋았다.

숯불이 자리를 잡고.

계란찜.

고봉은 아니다.

미리 1차 익혀져 나온 양념반매콤반 쪽갈비.

요렇게 올려서 적당하게 구워지면 먹는다.

칼집이 나 있어서 뜯기에 어렵지 않아 좋다.

이게 바로 쪽갈비 구이란 것, 매콤한 것도 크게 맵지는 않아서 좋다.

그런대로 괜찮았다고 할 새로 찾은 쪽갈비 맛집이다.