8대지역요리2 8대지역요리 요약(표) 계열 지역 맛 鲁菜(루차이) 山东산동성 咸鲜、浓油赤酱 짧짤하며 진한 기름과 붉은 간장 川菜(촨차이) 四川사천성 重油、重盐、麻辣鲜香 기름과 소금 많이 사용, 아리고 매우며 진한 향 粤菜(웨차이) 广东광동성 原汁原味、咸、鲜、清淡 재.. 2017. 11. 3. 중국의 8대요리 중국음식은 요리에 있어 많은 분파가 있다. 그 중 가장 영향력을 가지고 있고 대표성을 가지며 또한 사회적으로도 공인된 분파는 粤(광동), 川(사천), 鲁(산동), 苏(강소), 浙(절강), 闽(복건), 湘(호남), 皖(안휘)의 중국8대요리가 있다. (1) 广东(guang dong)요리는 간단.. 2017. 11. 3. 이전 1 다음
